《藏参趣谈》
客人点了一盘葱烧海参,上菜后只见满盘青葱不见海参，他疑惑地唤来服务员："海参在哪儿？"服务员莞尔一笑："这道菜名叫'藏参'，海参都藏在葱下面呢，您得亲自寻宝才有意思！"
这道传统鲁菜讲究"三分海参七分葱"，正宗的葱烧海参需要拨开层层葱段才能见到主角，厨师将寻常菜品化作餐桌趣事，既展现了菜式特色，又平添几分食趣，据说当年孔府家宴便有这道菜，宾客们寻参时的惊喜表情，往往成为席间最生动的点缀。
点错菜的尴尬
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